Expériences
Le Palacio Domecq est actuellement considéré comme l’un des lieux les plus exclusifs pour des événements uniques et sur mesure. Le palais propose différentes expériences.
Un service exclusif et unique
Le Palacio Domecq se compose de différentes salles et chambres qui peuvent répondre aux rêves des hôtes les plus exigeants, en garantissant une atmosphère et un service exclusifs et uniques. Il laisse dans la mémoire de vos invités ce goût sucré que seul le passé, associé au bon travail du présent, peut offrir à vos invités et à vos amis.
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Une matinée flamenco
Les hôtes sont accueillis dans le Patio de Columnas et se voient offrir un petit déjeuner léger dans le Patio de Montera. Ils sont ensuite conduits au Sobrao, un tablao flamenco, où les attendent un guitariste, un chanteur de flamenco et deux professeurs de danse.
Le cours commence par la découverte du rythme de la danse à enseigner (techniques de Taconeo / Zapateado, techniques des bras, coordination des mains, des bras et des pieds et chorégraphie des Sevillanas).
Programme
11:30 h. – Arrivée des étudiants.
11:40 h. – Début des cours.
12.15 h. – Pause de 15 minutes.
12:30 h. 14:00 h. – Fin de l’atelier
Durée
2,5 heures.
Dynamique
Les hôtes sont accueillis dans le Patio de Columnas et se voient offrir un petit déjeuner léger dans le Patio de Montera. Ils sont ensuite conduits au Sobrao, un tablao flamenco, où les attendent un guitariste, un chanteur de flamenco et deux professeurs de danse.
Le cours commence par la découverte du rythme de la danse à enseigner (techniques de Taconeo / Zapateado, techniques des bras, coordination des mains, des bras et des pieds et chorégraphie des Sevillanas).
Atelier "Elaborer votre vin de sherry"
Dans notre région viticole, nous élaborons des vins fortifiés selon un processus qui les rend uniques et non reproductibles : un système de vieillissement et de crianza utilisant des criaderas et des soleras dans lesquelles des vins de différents âges sont combinés, plus vieux au fur et à mesure qu’ils descendent l’échelle, jusqu’à ce qu’ils atteignent la solera, qui contient le vin le plus vieux. Le miracle du velo de flor se produit à l’intérieur des fûts, une levure qui recouvre la surface et la transforme pour lui donner les arômes et les saveurs typiques.
L’objectif de l’atelier est de permettre à l’apprenti d’apprendre à connaître les différents vines de sherry s dans leurs différentes phases de vieillissement et de réaliser les assemblages (ou cabeceos, comme on les appelle dans le vocabulaire œnologique) jusqu’à ce qu’il parvienne au vin qui le satisfait le plus.
Programme
10:30 h. – Arrivée des étudiants et début de l’atelier.
12:30 h. – Dégustation à l’aveugle et concours du meilleur vin.
13:00 h. – Apéritif.
13:30 h. – Fin de l’atelier et adieu.
Durée
3 heures.
Dynamique
Les invités sont accueillis dans le Patio de Columnas et un petit déjeuner léger leur est offert dans le Patio de Montera. Ils seront ensuite conduits au Salón de Consejos pour commencer l’atelier.
Nous mettrons à la disposition des participants des ustensiles pour qu’ils puissent effectuer les tests qu’ils jugent opportuns jusqu’à ce que chacun élabore sa propre formule.
Avec les derniers échantillons préparés par les participants, une dégustation finale à l’aveugle sera réalisée, à l’aide de fiches de dégustation, afin d’élire le meilleur vin de la session.
Le jury sera composé des participants eux-mêmes et de l’œnologue. Il s’agit d’une activité éducative, ludique et participative.
Atelier de cuisine espagnole
La cuisine est toujours un moyen passionnant de s’immerger dans la culture gastronomique de la région, d’apprendre à cuisiner des plats traditionnels et de déguster de délicieux mets espagnols, tout en profitant d’un environnement convivial et éducatif.
Il s’agit d’une expérience pratique et enrichissante au cours de laquelle les participants apprendront à cuisiner des plats espagnols authentiques sous la direction d’un chef ou d’un instructeur expérimenté.
Programme
10:30 h. – Arrivée des étudiants et début de l’atelier.
12:30 h. – Dégustation à l’aveugle et concours du meilleur plat.
13:00 h. – Apéritif.
13:30 h. – Fin de l’atelier et adieux.
Durée
3 heures.
Dynamique
Les hôtes sont accueillis dans le Patio de Columnas et un petit déjeuner léger leur est offert dans le Patio de Montera. Ils seront ensuite conduits à la cuisine du palais pour commencer l’atelier.
Nous fournirons aux participants des ustensiles pour qu’ils puissent faire les essais qu’ils jugent opportuns jusqu’à ce que chacun prépare son propre plat.
Une fois les derniers plats préparés par les participants, une dégustation finale à l’aveugle sera organisée afin d’élire le meilleur plat de la session.
Le jury sera composé des participants eux-mêmes et du chef. Il s’agit d’une activité éducative, ludique et participative.
Visite secrète
Si l’eau-de-vie était un lieu, ce serait une cave et si elle était un son, ce serait le silence. Nous voulons vous transporter dans la magie d’une promenade dans la pénombre, éclairée seulement par quelques rayons de soleil qui, après avoir filtré l’alfa centenaire, composent la tonalité des bottes. Nous marcherons dans les rues des andanas et des cours, nous marcherons sur le sable et nous nous couvrirons de poutres, de tuiles, de figuiers et de vignes, pour recevoir dans notre âme l’histoire d’un palais et d’une boisson oubliée, calme, amicale, qui attendait patiemment d’être tirée de sa léthargie. C’est l’histoire du Palais. Et de notre Brandy E.
Programme
11:00 h. – Arrivée des invités au Palais Domecq.
11:15 h. – Départ pour la cave où se déroulera la visite.
13:45 h. – Retour au Palais Domecq.
14:00 h. – Fin de l’expérience.
Durée
3 heures.
Dynamique
La seule chose que les clients savent de notre visite secrète est qu’elle commence au Palais, d’où ils se promènent dans les rues les plus savoureuses de Jerez.
Une fois dans la cave, après avoir franchi une porte privée et sans autre élément qu’un verre à vin et quelques verres, ils verront les différences entre les eaux-de-vie de différentes origines, systèmes de vieillissement et âges, des holandas aux eaux-de-vie centenaires, uniquement réservées à ceux qui ont obtenu ce privilège.
Enfin, ils retourneront au palais, où l’expérience se terminera et le déjeuner commencera.
Contact pour plus d’informations :
Si vous prévoyez de visiter le palais Domecq, planifiez votre visite à l’avance.
